Un amigo me dijo que su mujer había intentado hacer unos “bollos de leche” y no le habían salido lo bien que ella hubiese querido. Me pidió si no me importaba llamarla y quedar con ella para enseñarle y claro conociendo a su preciosa esposa no dude en hacerle de maestra. Tenemos que ver los fluidos o líquidos a utilizar pero dependen del amasado y sobre todo debemos usar harina de fuerza, un poco de mantequilla, una pizca de azucar, la levadura es necesaria cuando hay que levantar, en nuestro caso, no pasamos ese trabajo o preocupación y la mantequilla siempre es para untar las …¿placas?
Los pasos a seguir los muestro en estas fotitos que hicimos de la preparación y el horneado del delicioso bollo. Seguir leyendo »
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